Viser alle 12 resultater
Oniri wokpanne for matlaging: Uunnværlig wokpanne til induksjon Wok som er kompatibel med alle typer kokeplater Ideal for alle matlagingsmetoder Enkel vedlikehold for hånd eller i oppvaskmaskinen Ergonomisk trehåndtak for godt grep Perfekt for sunn matlaging Digital bok inkludert: 20 raske og sunne oppskrifter En revolusjon på kjøkkenet ditt Leter du etter et…
Den store Amagi Wokpanne: Perfeksjon for induksjon Fungerer på alle kokeplater Passer for alle typer matlaging Spesialglasslokk for damping Isolerende trehåndtak med varmeindikator Det perfekte redskapet for sunn daglig matlaging Inkludert: en digital bok – 20 sunne & raske oppskrifter En revolusjonerende wok for feilfri matlaging Amagi Familie Wok er mer enn bare…
Miguri Wok Storformat: Den ultimate wokpanne for induksjon på 32 cm Passer til alle kokeplater Kan brukes til alle stekemetoder Ikke-BPA klebrig belegg Økologisk trelokk Enkel å rengjøre for hånd eller i oppvaskmaskinen Gratis digital bok: 20 raske og sunne oppskrifter Oppdag kulinarisk ekspertise med Miguri Wok Storformat Induksjonsmatlaging blir raskt populær, og det er…
Le Norikura Wok Martelé : Den utmerkede wokpanne til bålpanne spesial for induksjon Denne woken passer til alle kokeplater. Passer til alle matlagingsstiler. Meget enkel å vedlikeholde og tåler oppvaskmaskin. Ergonomisk håndtak for utmerket grep. Lag sunne måltider på kort tid. Inkludert i dag: 20 raske og sunne oppskrifter. Hvorfor velge Norikura Wok…
Hokan 32 cm induksjonswok i støpejern: Den perfekte kombinasjonen for gasskjøkkenet ditt Kompatibel med alle gasskokeplater Muliggjør et bredt spekter av kulinariske stiler Lett rengjøring for hånd eller i oppvaskmaskinen Sprutdeksel som er ideelt for dampkoking Wokmatlaging fremmer et balansert kosthold Inkludert: en bok med 20 sunne og raske oppskrifter gitt etter kjøp Oppdag magien…
Kosanji induktion wokpanna: Kokkenes valg for perfekt steking Fungerer med alle koketopper Utfør alle typer matlaging Enkel vedlikehold for hånd eller i oppvaskmaskinen Ergonomisk håndtak for god brukerkomfort Matlaging med wok er ideell for en sunn diett Guide med 20 raske og sunne oppskrifter: Gratis med ditt første kjøp Revolusjonen av induksjonsmatlaging Kosanji induksjon wokpanna…
Det uunnværlige: Maisan wok til induksjonskoking for Weber Grill Passer til alle typer griller Tilpasser seg også alle kokeplater Alle typer matlaging kan utføres Enkel rengjøring for hånd eller i oppvaskmaskin Spesiallokk for dampkoking og stuing Matlaging med wok er ideell for sunn ernæring Tilbys etter kjøp: 20 sunne og raske oppskrifter Behersk asiatisk matlaging…
Oppdag Nantai 26 cm wok uten håndtak: Den kulinariske revolusjonen Kompatibel med alle kokeplater. Ideal for å sakte koke rettene dine til perfeksjon. Utrustet med to håndtak for et komfortabelt grep. Glasslokk designet for optimal dampkoking. Inkluderer en grill, perfekt for sprø frityrsteking. BONUS: Motta 20 raske og sunne oppskrifter som en gave. En stor…
Poroshiri Wokpanne Stål med Avtakbart Håndtak: Elegansen av en wokpanne med avtakbart håndtak Tilpasset alle kokeplater. Passer for alle typer matlaging. Utstyrt med et glasslokk med avtagbart håndtak. Lett å rengjøre for hånd eller i oppvaskmaskinen. Det perfekte matlagningsutstyret for en sunn diett. Elektronisk bok med 20 raske og sunne oppskrifter inkludert. En Fusjon av…
Oppdag Senjo håndsmidd wok: toppvalget for en 32 cm god wokpanne induksjon Denne woken er kompatibel med alle typer komfyrer. Tilpasset en rekke matlagingsstiler. Bevarer alle vitaminene i ingrediensene dine fullt ut. Utstyrt med et spesialdesignet trehåndtak for enklere steking. Enkel rengjøring etter hver bruk. Ved kjøp får du en bok med 20 raske og…
Shiomi Wok Metalisert: Det essensielle for 30 cm wok-stekepanne i rustfritt stål for induksjon Passer til alle kokeplater Perfekt for å prøve nye matlagingsstiler Ergonomisk håndtak spesielt for steking Wok-matlaging beholder vitaminene Rengjøres enkelt uten bry Digital bok inkludert: 20 sunne & raske oppskrifter Oppdag gleden av å lage mat med Shiomi Den…
Oppdag Tate: referansen for 36 cm wok i rustfritt stål! Denne wokken fungerer bare med gasskoking. Perfekt for å marinere og simre rettene dine. Bevarer alle fordelene med maten din under matlaging. Utstyrt med to metallhåndtak. Rengjøres enkelt etter hver bruk. Inkludert: 20 raske og sunne oppskrifter (digital bok). Kjøkkenets essens med Tate…
Induksjonstopper har først nylig blitt introdusert på kjøkken. Og likevel har de blitt nesten uunnværlige for kokkene som har adoptert dem. Induksjon er basert på prinsippet om bølger og magnetiske felt.
Faktisk er det under platen en kobberspiral som, takket være den elektriske strømmen, vil reagere med materialet i woken for å varme den opp. Denne matlagingen fungerer altså med materialer som er i stand til å lede varmen som produseres av platen, dette er induksjon. Denne induksjonen er mulig takket være stål og støpejern hovedsakelig.
Woken i karbon stål er woken du trenger hvis du liker å lage mat mens du er på farten. Faktisk, hvis du foretrekker å tilberede kjøtt, vil det være enkelt å steke det med presisjon i en stålwok. Takket være reaktiviteten til dette metallet, overføres varmen fra platen raskt til maten din. Det vil være vanskelig å understeke kjøttet ditt, ikke flere unnskyldninger for å gå glipp av kokingen av andebrystet ditt!
Wok i rustfritt stål er lett og kan også sautert maten med lite fett. På woksiden i støpejern ser vi etter saktekoking, det er hovedretten som putrer mens du har det hyggelig med familien.
Emaljert støpejern har fordelen av å holde på varmen og fordele den skånsomt, dette unngår overoppheting av maten slik at den beholder smaken. Støpejernswoken er tyngre, men sikrer jevn matlaging uten å feste seg, et pluss for rengjøring.
Matlaging med induksjonstopper er garantien for kontrollert matlaging. Faktisk, med induksjon kontrollerer du temperaturen på brannen. Fraværet av en flamme sparer deg for risikoen for å brenne oppvasken og sikrer større sikkerhet på kjøkkenet.
Vil en WOK fungere på en induksjonstopp?
Hvis du eier det mest avanserte nivået av matlagingsteknologi, induksjonstoppen, vet du hvor effektiv den er! Matlaging på en induksjonstopp er alltid en jevn og problemfri tur. Det lar kokken gå rundt kokeplaten for å forsikre seg om at alt går bra. Det tar minimalt med energi, maten tilberedes på halve tiden og tar seg i utgangspunktet av matlagingen for deg.
Hvorfor fungerer ikke woken med en sfærisk base på en induksjon?
Hvorfor må Wok-en være ferromagnetisk for å fungere med induksjon?
Hvilken type «Wok» vil fungere på induksjon?
Vil en WOK fungere på en induksjonstopp? Når det gjelder om en wok vil fungere på en induksjonstopp. Vel, så lenge woken er laget av et ferromagnetisk materiale og har en god del flat base, kan den fungere på en induksjonstopp!
En av de største fordelene med induksjonswok-tilberedning er den raske temperaturresponsen. Dette gir raskere matlaging. For en wok med rundbunn finnes det avanserte induksjoner på markedet i dag for å møte kravene til å ha en wokformet overflate (halvrund, buet).
Woken hviler på den buede overflaten av induksjonsbrenneren.
Disse typene er litt dyre og brukes vanligvis i kommersielle virksomheter eller restauranter. Vanskeligheten til en rund wok som fungerer på en vanlig induksjonstopp, skyldes dens runde natur.
Forklaringer!
Hvis du leter etter en wok til en induksjonstopp, anbefaler jeg at du sjekker ut støpejernswoken (32cm). Den er forhåndskrydret og har en flat bunn som egner seg for matlaging på alle kokeplater, inkludert induksjon.
Hvorfor vil ikke kulebasewoken fungere på induksjon?
Vi vet at induksjonstoppen fungerer ved å indusere magnetisk energi inne i det ferromagnetiske kokekaret . Så hvis det ikke er kjøkkenutstyr, vil det ikke genereres varme, ikke sant?
Tilsvarende må bunnen av kokekaret berøre bunnen av induksjonen nok til at induksjonsprosessen fungerer som den skal. På denne måten genererer den intermitterende elektriske energien i spolen under kokekaret magnetisk energi. Ferromagnetiske kokekar vil tillate magnetiske ioner å passere gjennom bunnen av kokekaret. Kontakt med basen er derfor svært viktig for at induksjonsprosessen skal finne sted.
Kokker har prøvd å lage mat på en rund induksjonsbase og hevder at det var en tilfeldighet. Noen ganger er den runde bunnen som berører induksjonstoppen tilstrekkelig for induksjonsprosessen, og noen ganger er den ikke det. Så jo flatere basen er, desto bedre varmegenerering. For eksempel vil røring ved høy varme med en rundbunnet wok ikke fungere særlig bra. La oss deretter se på hvorfor woken må være ferromagnetisk.
Hvorfor må Wok-en være ferromagnetisk for å fungere med induksjon?
Det er en grunn til at kokekar må være ferromagnetiske for å fungere på en induksjonstopp. Dette er fordi kobberspolen som er tilstede under induksjonen kan lede elektromagnetisk kraft gjennom woken og generere varme. Hvis kokekaret ikke er ferromagnetisk, vil ikke selve induksjonen av magnetisk energi finne sted i woken fordi den ikke vil kunne passere gjennom bunnen av woken.
Hvis ingen magnetisk energi tillates å passere gjennom innsiden, vil det ikke være virvelstrømmer som virvler inne i kokekaret, og varme vil ikke genereres. Selve induksjonsprosessen skjer inne i kokekaret plassert over kobberspiralen. Feil kokekar vil derfor føre til at induksjonstoppen ikke fungerer. La oss ta en titt på hvilke typer kokekar som fungerer på induksjon.
Hvilken type «Wok» vil fungere på induksjon?
Tradisjonelle wok i støpejern fungerer best. Dette er fordi det er laget av jernholdig materiale. For å unngå riper på glassoverflaten kan silikonmatter eller tynne silikonbakepapir brukes. Støpejernswoker bør krydres for å forhindre rust og gi en naturlig nonstick-overflate. Den eneste ulempen er at håndtakene blir veldig varme ved høye temperaturer, så det blir vanskelig å løfte dem.
Det finnes også lette woker i jern med en non-stick overflate, magnetiske wok i rustfritt stål, wok av karbonstål, emaljert støpejern, pre-krydret eller keramisk belagt wok som fungerer fantastisk på et bord. Magnetiske wok i rustfritt stål kan brukes til å tilberede syreholdig mat uten frykt for utvasking. Når det gjelder wok av karbonstål og støpejern, kan bruk av sure matvarer som sitron, tomater og vin ødelegge krydderet og drive metallet inn i maten som skal tilberedes.
En stor fordel med woker i karbonstål fremfor støpejern er vektreduksjon. Den varmes også opp raskere enn støpejern og er rimeligere, men en wok av høy kvalitet. Emaljewoken klarer seg uten krydder. Bart støpejern og karbonstål skal herdes. Glaserte wokker er også tilgjengelige i en rekke farger og ser bra ut på ethvert kjøkken. En wok av aluminium eller kobber fungerer bare når den er belagt med et ferromagnetisk materiale.
Eksempel: Jern eller rustfritt stål av magnetisk kvalitet. Non-stick overflate woker kommer med et BPA-fritt non-stick belegg. De er enkle å bruke og lettere i vekt. Disse er vanligvis woker belagt med et utvendig rustfritt stål og et innvendig lag av aluminium. Den ikke-klebende overflaten lar deg lage mat og steke ved høye temperaturer. Vanligvis kommer woken med et håndtak på siden. Men det finnes også tunge woker med to små håndtak på hver side.
En annen variant som generelt er vanlig er woken med et lite håndtak på den ene siden og et langt håndtak på den andre siden. Induksjonskompatible woker selges også med lokk. Noen kommer også med en intern grill for å tilberede kjøtt, fisk separat fra surtede grønnsaker. Velg et glasslokk, da det er lett å se tilberedningsprosessen ovenfra. Den vanlige størrelsen på en induksjonskompatibel wok er 30 til 40 cm. Vanligvis er 30-40 cm wok nok til å mate fire til seks medlemmer av en familie.
Store størrelser kan bli problematiske da induksjon også må ha et stort varmeelement og store størrelser blir vanskelige å rengjøre i oppvaskmaskin. De er også vanskelige å lagre. I stedet for å løfte woken for å blande maten, kan du bruke to slikkepotter for å blande maten.
Dette kan redde livet ditt, siden det kan være tungt å løfte woken og induksjonstoppen kan gå i standby eller til og med slå seg av hvis woken løftes. Unngå spatler laget av ferromagnetisk materiale som kan forårsake riper. Velg trespatel. Sørg for å kjøpe noen få og ha dem tilgjengelig hvis du vil tilberede flere retter samtidig. Dette vil unngå å vaske dem gjentatte ganger for andre retter.
Konklusjon
Woks er en fryd å bruke til enkelte retter. De sørger for rask og jevn varmefordeling. Hvis de blir tatt godt vare på, kan de vare livet ut. De fleste wokkene tåler oppvaskmaskin. De krever krydder kun for bart støpejern og karbonstål. Emaljert wok, rustfritt stål wok og non-stick wok krever ikke krydder.
De kan enkelt vaskes med varmt vann og mild såpe. For en stor familie er de et absolutt must.
Mengden mat tilberedt i en wok overstiger tilberedning i en panne fordi det er mer overflate, så mer mat. Håndtak på en eller begge sider gir god balanse og kontroll for induksjonsmatlaging. De fleste induksjonskompatible wokkene er veldig gode til å opprettholde temperaturer. Temperaturene kan putres og kokes med en induksjonstopp.
Til slutt er woken et mesterverk og hemmeligheten bak gode kinesiske og asiatiske retter (rørsteking, kokt, dampet, stekt, buljong) og det er ingen grunn til at en god induksjonskompatibel flatbunnet wok kan ikke brukes med den mest avanserte induksjonsteknologien for matlaging. Etter å ha tatt i betraktning alle rådene som er gitt her, kan wokkoking på induksjon være svært vellykket. Gå dit og nyt de deilige rettene tilberedt i woken!
